Daar waar vroeger de vending werd gepromoot omwille van de kracht van de visibiliteit van het merk(branding), wordt dit nu gekoppeld aan een minimaal rendement. Dit maakt dat alleen nog rendabele automaten blijven staan. In de nabije toekomst mogen we nog ontwikkeling van versconcepten verwachten. Ook de vending op locatie … Continue reading →

De toekomst ligt bij merken (branding) en concepten. o.a. de groei van conceptformules rond “soep, warme snacks, en sandwich”.  Voorbeelden hiervan vinden we bij Het  IIT Restaurant en Pulp als succesformules in hartje Brussel. Deze tendens zullen we eveneens ervaren in de in de brasserie wereld. Recente studies tonen aan dat de … Continue reading →

De seniorenmarkt wordt een “investeerdersmarkt”. Meer en meer zullen privé-investeerders verschillende gebouwen kopen of bouwen en het beheer van facilities outsourcen aan cateraars of andere gespecialiseerde facilitaire providers. Het aandeel van deze groeperingen evolueert van 10 à 15% in 2010 naar 30 à 25% in 2017. Anderzijds evolueert voeding in … Continue reading →