Bestaande Marketingrapporten (kwantitatief /volume en kwantitatief)

• Deegwaren (vers, diepvries, blik-gevuld); vanaf € 1200
• Zuivel: yoghurt, platte kaas; vanaf € 1200
• Zuivel: (harde) kaas; vanaf € 1500
• Zuiveldrinks; vanaf € 900
• Zuivel: boter & margarines; vanaf € 1200
• Zuivel: room vanaf; € 1500
• Zuiveldesserten; vanaf € 1500
• Poederdesserten; vanaf € 1200
• Charcuterie; vanaf € 1200
• Vis (vers gerookt diepvries-); vanaf € 1500
• Groenten en Fruit (AGF- droog-vers-diepvries); vanaf € 1500
• Sausen en vetten binnen het frituur & fastfoodsegment; vanaf € 1200
• Suiker en zoetstoffen; vanaf € 1500
• Chocoladesnacks (snacks & confectionary); vanaf € 750
• Waters en frisdranken; vanaf € 1500
• Abdijbieren en trappisten; vanaf € 1200
• Vegetarische producten; vanaf € 1500
• Bio ontwikkeling binnen de social catering; vanaf € 750
• Fair Trade koffie; vanaf € 1200

Potentieel analyse voor onderstaande productgroepen

• Deegwaren
• Zuivel (yoghurt, platte kaas, harde kaas, zuiveldrinks, boter & margarines, room, desserten)
• Poederdesserten
• Charcuterie
• Vis (vers – gerookt – diepvries-)
• Groenten en Fruit
• Sausen en vetten
• Suiker en zoetstoffen
• Chocoladesnacks (snacks & confectionary)
• Waters en frisdranken
• Abdijbieren en trappisten
• Vegetarische producten
• Fair Trade koffie

Per productcategorie: 1500 euro
Aantal verkooppunten per segment (17 segmenten)
% Belang keukens in eigen beheer- gestructureerd (ketens)
Gemiddelde foodcost (aankooprijs f&b)
Aantal tickets /consumpties per jaar
Split tickets in aantal maaltijden /aantal snacks
Indeling volume productgroep per segment/sector
Evolutie snacks
Evolutie maaltijden
Marktevolutie productcategorie