Consultance

• Organisations pour lesquelles le marché du foodservice réprésente un potentiel stratégique de croissance

Recherche sur mesure

• Organisations en quete de transparence sur le marché: les acteurs et les possibilités de croissance

Analyse potentiel groupe produits

• Producteurs et distributeurs en quete de clarté en matière de potentiel de vente dans chaque sous-segment

Consultance

• Entretiens péliminaires avec les collaborateurs internes et externes
• Recherche dans la base de données et analyse SWOT
• Correspondances entre le données de l’organisation et le marché

Recherche sur mesure

• Rencontres des experts avec les opérateurs (administration structurée et propre) et les distributeurs/grossistes au sein du catering social-commercial-facilitaire

Analyse potentiel groupe produits

• Simulations d’ entreprises valides et fiables
• Exercises et cas interactifs
• Base de données et données scientifiques Food in Mind (combinaisons produt/marché)

Consultance

• Connaissance détaillée du marché et analyse du secteur(taille du marché)
• Objectifs de l’ entreprise (choix des segments, acheteurs, volume, marge)
• Analyse optimale du mix de communication et force de vente (propre ou via des tiers/courtiers)
• Valaur ajoutée de la propre organisation et plan stratégique
• Intégration et coordination de toute l’organisation (production-saisie des commandes-facturation-marketing-logistique)

Recherche sur mesure

• Connaissance détaillée du marché et analyse du secteur (taille du marché)
• Chiffre d’affaires par segment et sous-segment(catering social-commercial-facilitaire)
• Importance des grossistes locaux et nationaux
• Analyse SWOT des concurrents
• Importance de l’assortiment, du prix et de la communication sur les marchés
• Conseil sous forme de feu vert/rouge et via quels canaux

Analyse potentiel groupe produits

• Importance des ventes potentielles par canal et sous-canal en volume et valeur
• Catering social(santé-éducation-affaires)
• Catering commercial(horeca-transport-loisirs)
• Catering facilitaire (vente-stations-services-ameublement-vidéothèques-night-shops-boulangers-bouchers)
• Importance des partenaires/centrales structurés & administration propre
• Importance et évolution des snacks & repas & croissance/recul du marché

• Transparence et communication ouverte par des spécialistes actifs depuis 25 ans dans le Foodservice aux niveaux local et international
• Force d’ implémentation pragmatique et univoque
• Encourager et accompagner la réflexion au sein des organisations
• Engagement jusqu’au résultat