Food in Mind à une connaissance approfondie du secteur de l’horeca, catering et marché facilitaire du foodervice/marché out of home.
Le nombre de points de vente/outlets pour le food & beverages/alimentation et boissons par segment en sous-segment/secteur(catering sociale-commerciale-facilitaire).
L’importance du catering en autogestion ou structuré (achat centralisé); avec le nombre de tickets sur base annuelle.
Le foodcost par repas (petit déjeuner-déjeuner-repas le soir).
Le part du marché des accounts stratégiques(inter)nationales.
Les concepts et les développements clés pour 2016-2020.
Food in Mind donne des conseils commerciales (marketing & sales) sur base de:
