Over Food in Mind

Eddy Bovijn: partner/zaakvoerder en expert in "commerciele marktbenadering in foodservices"

Eddy Bovijn behaalt na zijn licentie in de TEW het diploma ‘Speciale licentie Marketing en Distributie' aan de Vlerick managementschool Gent.

Eerst legt hij zich bij Seagrams/D.E. vooral toe op de introductie van Safari. Bij Nestlé Foodservice krijgt hij als verantwoordelijke Marketing & Sales de opdracht een internationaal project binnen de verse voeding 4 en 5 gamma (Jacky/Herta/Buitoni/Sanpareil) te ontwikkelen en op te starten. Vervolgens leidt hij 6 jaar lang de commerciële afdeling van Anco/Csm voor grootverbruik, retail en industrie, met als speerpunt de lancering van Foodmark Europe.

Gedurende 6 jaar is hij ook consultant/trainer bij The European Training House. Eddy is 25 jaar als lector Marketing verbonden aan de Erasmus Hogeschool Brussel (departement Hotelmanagement en Toerisme),waar hij de Postgraduaat opleiding " Strategisch Facility Management" coordineert; en als docent Strategisch Management aan de K.U.Leuven.

.

Jo Hillaert: partner - ervaring en aanpak van "conceptontwikkeling" vallen in de smaak

Jo is afkomstig uit een traditionele restaurateursfamilie. Hij behaalde een marketingdegree en na een professionele managementopleiding in de USA bij Wendy's, werd hij een van de fastfoodpioniers in Europa. Voorts werkte Jo voor de Walibi-groep (8 pretparken) als directeur Interne Verkoop (merchandising, food & beverage). In deze functie legde hij zich vooral toe op ‘Eatertainement' en ‘thematiseren' bij de uitbouw van nieuwe concepten.

Zijn ervaring en specifieke aanpak bij het creëren van concepten en het inspelen op de wensen van de verbruiker vielen in de smaak van cateraar Sodexho België. Als directeur Marketing bedacht en lanceerde hij nieuwe concepten en introduceerde hij de merchandising in de bestaande cateringactiviteiten.

Onlangs promoveerde hij aan de Solvay Business School en behaalde hij een degree in Marketing met zijn proefschrift handboek over ‘Merchandising voor Cateraars'.

Frank Delattin: energieprestatiecertificaten

Frank legt zich toe op de auditing van gebouwen. Dit op basis van " thema audit " en " energie audit ". Heeft eveneens de competentie voor deze diensten passende opleidingen te verzorgen...

Rob Lenaerts: een betere wereld begint in je boodschappentas

Rob is deskundige inzake analyse van de werking van een organisatie op haar " duurzaamheid " (aankoopbeleid,werking,actieplan). Meestal gaat dit samen met de doorlichting van de geproduceerde goederen. Rob is in Belgie dé "gereputeerde expert" inzake kennis van labeling voor duurzaamheid (bio, fairtrade, andere).

Rudy Van Eeckhout: gespecialiseerd "food consultant"

Rudy Van Eeckhout (culinaire basisopleiding ) is licentiaat in de voedings- en dieetleer (KUL). Na enkele jaren in het onderwijs, belandde hij in het bedrijfsleven. In technisch-commerciële functies was hij verantwoordelijk voor de uitbouw van de B-2-B activiteiten. Rudy werkte achtereenvolgens bij Anco/CSM, Verstegen Spices Sauces en Dossche Mills & Bakery.

Sinds 2006 werkt hij als zelfstandig consultant voor cateraars en voedingsindustrie, waar hij projecten in de procesverbetering, productontwikkeling en concept ontwikkeling begeleidt. Zijn belangrijkste eigenschapen zijn: een grondige kennis van de voeding in al haar deelaspecten: van culinair tot industrieel; steeds zoekend naar praktische en haalbare oplossingen.

Geert Bruggeman: advies/training/coaching voor HACCP, kwaliteitsbeheer(sing), voeding

Geert is industrieel ingenieur Biochemie met een bijkomende specialisatie in Milieusanering. Hij bouwde kennis op over de voedingstechnische aspecten van de voedselbereiding, hygiëne- en kwaliteitsmanagement. Hij is geregistreerd Lead Auditor ISO 9000:2000.

Geert geeft les aan de Plantijnhogeschool in Antwerpen (Hotelmanagement en Voedings- & Dieetkunde). Daarnaast stelt hij zijn kennis en ervaring ter beschikking als adviseur, trainer en coach.

Binnen Junior Chamber International (Jaycees) in JCI Tielt was Geert verantwoordelijke Vorming en projectleider (Wegwijs Milieuzaken, Benchmarking, Sociale Cohesie), in JCI Vlaanderen was hij projectverantwoordelijke Kwaliteit (1998-1999) en voorzitter van het Business & Netwerking Comité (2002-2004).

Zijn voornaamste troeven: managementaspecten en ontwikkelingen uit de industriële wereld vertalen naar de foodserviceomgeving, pragmatische benadering, creativiteit en werken op maat met maximale situatiegebondenheid.

Claude Pirquet: de specialist in sales

 Claude Pirquet : de specialist in sales. Heeft er een rijke carriere opzitten eerst in het onderwijs daarna als salesmanager o.a. bij Procter & Gamble; Bolton Group, en Garnier. Waarna hij als zelfstandig salesconsultant opereert • Claude zijn competenties liggen op het valk van : Interim Management : o Sales Management functies (Sales Mgr, Field Manager, Key Account Manager) • Gepersonaliseerde coaching : o Sales Manager, Field Manager, Key Account Manager, Sales Representative • Training seminaries : o Sales basics (persuasieve verkoop, verkoopbezoek), Klantenprofielen, Onderhandeling, Communicatie .